Whisky Notes

ウイスキーとチェイサーの関係

ウイスキーとチェイサーの関係

ストレートウイスキーを飲む際、多くの人が自然と手に取る「チェイサー」。実はこのチェイサー、口を整えるだけでなく、ウイスキーの香味を引き立てたり、まったく異なる印象を生み出す存在でもあります。水や炭酸水だけではない、コーヒーやお茶、さらにはミルクまで──ウイスキーの新しい楽しみ方を広げてくれるチェイサーの魅力を、当社の視点でご紹介します。

ウイスキーとチェイサーの関係

ストレートウイスキーを飲む際、多くの人が自然と手に取る「チェイサー」。実はこのチェイサー、口を整えるだけでなく、ウイスキーの香味を引き立てたり、まったく異なる印象を生み出す存在でもあります。水や炭酸水だけではない、コーヒーやお茶、さらにはミルクまで──ウイスキーの新しい楽しみ方を広げてくれるチェイサーの魅力を、当社の視点でご紹介します。

バーボンカスク“リンス”問題

バーボンカスク“リンス”問題

バーボンカスクといえば、シェリー樽に次ぐ代表的な熟成樽として知られています。しかし今、そのバーボン樽に施される「リンス工程」がウイスキーの風味に予期せぬ影響を与えていることをご存じでしょうか?見落とされがちな“樽の処理工程”が、実はシングルモルトの個性や設計に深く関わっている可能性があります。本記事ではこの「リンス問題」を通じて、ウイスキー熟成の見えざる舞台裏に迫ります。

バーボンカスク“リンス”問題

バーボンカスクといえば、シェリー樽に次ぐ代表的な熟成樽として知られています。しかし今、そのバーボン樽に施される「リンス工程」がウイスキーの風味に予期せぬ影響を与えていることをご存じでしょうか?見落とされがちな“樽の処理工程”が、実はシングルモルトの個性や設計に深く関わっている可能性があります。本記事ではこの「リンス問題」を通じて、ウイスキー熟成の見えざる舞台裏に迫ります。

10年後のウイスキーはどうなる?

10年後のウイスキーはどうなる?

ウイスキーは自然の恵みと時間が生み出す繊細な飲み物ですが、近年その“前提”が揺らぎつつあります。気候変動や資源の逼迫、環境配慮への要求が、10年後のウイスキーを大きく変えるかもしれません。本記事では、未来のウイスキーに影響を与える要因を整理し、“今”味わう価値について改めて考えます。

10年後のウイスキーはどうなる?

ウイスキーは自然の恵みと時間が生み出す繊細な飲み物ですが、近年その“前提”が揺らぎつつあります。気候変動や資源の逼迫、環境配慮への要求が、10年後のウイスキーを大きく変えるかもしれません。本記事では、未来のウイスキーに影響を与える要因を整理し、“今”味わう価値について改めて考えます。

シェリー樽の真実と誤解

シェリー樽の真実と誤解

「シェリーカスク熟成」と聞くと、誰もが芳醇な香りを思い浮かべるかもしれません。しかしその背景には、かつての“リアルシェリー樽”と、現代の“シーズニングカスク”という大きな違いが存在します。本記事では、ウイスキーの香味を大きく左右する“シェリー樽”の実像に迫りながら、その魅力と誤解を丁寧に読み解きます。

シェリー樽の真実と誤解

「シェリーカスク熟成」と聞くと、誰もが芳醇な香りを思い浮かべるかもしれません。しかしその背景には、かつての“リアルシェリー樽”と、現代の“シーズニングカスク”という大きな違いが存在します。本記事では、ウイスキーの香味を大きく左右する“シェリー樽”の実像に迫りながら、その魅力と誤解を丁寧に読み解きます。

私たちが“オールドボトル”に注目する理由

私たちが“オールドボトル”に注目する理由

オールドボトルには、現代のウイスキーでは出会えない“時間の個性”があります。昔使われていた香味豊かな大麦や職人の手によるモルティング、今では手に入らない本物のシェリー樽…。本記事では、なぜ私たちがオールドボトルに惹かれるのかを、素材・製法・文化的背景といった観点から紐解きます。“ただ古いから価値がある”のではなく、“今では造れないからこそ特別”という理由を、ぜひ一緒に探ってみてください。

私たちが“オールドボトル”に注目する理由

オールドボトルには、現代のウイスキーでは出会えない“時間の個性”があります。昔使われていた香味豊かな大麦や職人の手によるモルティング、今では手に入らない本物のシェリー樽…。本記事では、なぜ私たちがオールドボトルに惹かれるのかを、素材・製法・文化的背景といった観点から紐解きます。“ただ古いから価値がある”のではなく、“今では造れないからこそ特別”という理由を、ぜひ一緒に探ってみてください。